蜂蜜酸奶华夫饼

准备材料：

1杯【中筋面粉】（all-purposeflour）

2个大号【鸡蛋】
放至室温

1/2杯水

1杯【蜂蜜】【酸奶】（5.3盎司/150克）（推荐oikos的系列有机酸奶
质地很厚
口感很好）

2大勺蜂蜜

1大勺白糖（或者根据个人口味添加）

2大勺【色拉】油

1/2茶勺盐

1茶勺【泡打粉】（bakingpowder）

蜂蜜酸奶华夫饼的做法

1、面粉、盐和泡打粉混合过筛。

2、把鸡蛋分离蛋清和蛋黄。蛋白单独放在一个干净无水无油的碗里，用打蛋器打出粗泡之后，分两次加入白糖，接着打至硬性发泡，大约5分钟左右。

3、与此同时，把做华夫饼的机器（waffle maker）插上电源，预热。

4、把蛋黄打散，加入色拉油，水和蜂蜜，搅拌均匀，加入筛好的面粉，再度搅拌均匀。

5、然后分3次加入打发的蛋白，用切拌的方式拌匀。

6、在华夫饼机器里面上下都均匀的薄薄的喷一层油，倒入适量面糊，盖盖子，转180度，等指示灯从红色变成绿色就好了。如果想要表面更酥脆一点的话，可以在绿灯亮了以后不着急取出来，多烤一两分钟。