培根炒银芽

西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。另三个分别是豆腐、酱和面筋。其实，中国之食品发明，远不止此四种。豆芽据说也是李鸿章在光绪庚子后使欧时传入西方的。因有“李鸿章杂碎”之说，现加拿大魁北克一带，干脆就称豆芽为“杂碎”。

准备材料：【豆芽菜】 200g
【韭菜】 2支
【培根】 3片
【青葱】 1支
盐适量
【黑胡椒】适量
【鸡精】【粉】适量

培根炒银芽的做法

起油锅，下青葱段爆香，然后下培根片，炒熟。

将豆芽菜去头去尾，成为银芽，下银芽、韭菜段，炒熟。

用盐、鸡精粉、黑胡椒调味后，翻炒均匀，即可盛盘完成。