百鸟归金巢

准备材料：

【乳鸽】 350克
【白果】 50克
【洋葱】、【青红椒】、【野山椒】各25克
【面条】 300克
盐炯【鸡】【粉】、【沙姜粉】、【鸡汤】、【豆豉】、【冰花梅酱】、【鲍汁】、【美极鲜酱油】、【黄酒】、【鸡精】、葱、姜、蒜各适量

百鸟归金巢的做法

1、乳鸽治净，改刀成块，加入葱、姜、蒜、黄酒、盐炯鸡粉、沙姜粉、鸡精，腌制入味。

2、将豆豉、洋葱、青红椒、蒜、姜切成末，炸干，加野山椒、鸡汤、冰花梅酱、鲍汁、酱油，熬成自制酱料备用。

3、将腌入味的乳鸽入油锅炸熟，加入焯水的白果、自制酱料一同烧制成熟，装盘即成。