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紫薯菊花酥
准备材料：
【油皮 】
【中筋面粉 】 100克、白糖10克、 【黄油 】 （或 【猪油 】 ）40克、水40克
【油酥 】
【低筋面粉 】 70克、黄油38克左右
馅料
【紫薯 】 馅180克左右
表面装饰
【蛋黄 】 液
份量六个
紫薯菊花酥的做法
1.油皮材料倒入容器中
2.混合成团，盖保鲜膜放20分钟
3.油酥材料，倒入容器中
4.混合成团，盖保鲜膜放20分钟
7.然后收口朝上
8.按平
9.然后擀长
10.再卷起，收口向上
11.将面团转90度后，再擀长
12.卷起，收口向下
13.然后，按平
14.包入馅料
15.包好
16.收口。翻面后按平
17.先用剪刀，剪成四份
18.再剪总共是12刀，变成12片花
19.然后将每片翻转向上
20.放入烤盘上，中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱，中层，烤20分钟左右即可
