夏天，用新鲜荔枝为食材，当季的香甜水果做成冰凉点心！迎著光，桂花荔枝寒天冻Q弹口感，微微透明，看的到里面的果肉～

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准备材料： 【寒天粉】 1包
新鲜 【荔枝】 肉 200g
水 750g
【桂花】 1小匙
【可尔必思】 50g
糖 50g
新鲜 【荔枝】 肉 适量

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桂花荔枝寒天冻的做法

1

荔枝剥皮去籽，留下果肉备用。取200g的荔枝肉，加上可尔必思放入果汁机打成泥，过滤。

2

从750g的水取一点出来加热，和桂花搅拌，让桂花水的颜色出来。剩下的水和寒天搅拌均匀，加糖，加热到滚约一两分钟，熄火。

3

荔枝肉泥和过滤后的桂花水一起加入寒天液中搅拌。

4

容器内摆上一些荔枝块，把搅拌好的荔枝寒天液倒满容器就完成囉！

5

送入冰箱冷藏，冰凉更好吃～

6

成品。

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