东坡肉 (电锅炖)

超简单又美味的作法用电锅炖了3.4个小时吃起来真的超赞!! 卤汁都卤到肉里面卤越久越绵密其实用量都依自己喜好去调配都行因为每个人能接受的都不一样主要知道需要什么材料就都行囉 :)))) 大家快试一试吧
东坡肉 (电锅炖)

准备材料：带皮【猪五花】 700公克
【青葱】 4支
【姜片】 6片
【大辣椒】 4根
草绳适量
【绍兴酒】大约4-5大匙
【酱油】肉的1/3量
水加酱油后
盖过肉的量
砂糖大约3大匙

东坡肉 (电锅炖)的做法

猪肉切块，绑草绳把猪肉用滚水烫过一遍，目的是把肉沫给去掉准备一个锅子，将猪肉放进锅里，再把青葱、姜片、大辣椒放在最上面

之后就把卤汁依序倒进去，酱油要先倒三分ㄓㄧ进去，再用水去补满，满到要盖过猪肉才行唷!其实都是斟酌自己的量拉，大约就好，不用太计较

都弄好后，盖上锅盖，就可以放在电锅里面让他自己滚到入味囉时间的话是没限制，依自己喜欢的程度去炖它这是炖了2小时的样子，因为肉还没软烂，所以我就继续炖了