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熟 【猪头肉 】 300克 【红辣椒 】 2个
【青豆 】 10克 【笋片 】 30克
【大蒜 】 5瓣 食用油30克
【红油 】 1小匙 【酱油 】 1大匙
【郫县豆瓣 】 1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
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