很喜欢港式茶楼的马蹄糕 ,这次妈咪从香港买了马蹄粉与糖桂花回来 ,立刻就来制作桂花马蹄糕解馋 。 更多美味分享 ,欢迎到贝贝实验厨房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen

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准备材料： 【马蹄粉】 150克
【马蹄】 ( 【荸荠】 ) 9颗
【糖桂花】 100克
细砂糖 100克
水 900ml

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桂花马蹄糕的做法

1

准备食材

2

马蹄洗净去皮后,装在袋子里用刀背拍碎 (喜欢有脆脆口感就不要拍太碎)

3

450ml水加入马蹄粉搅拌匀,然后过筛备用

4

450ml水加入细砂糖.糖桂花与步骤2处理好的马蹄,煮至糖融化( 还不到沸腾的状态 )

5

缓缓倒入步骤3的马蹄粉浆 (要先再次搅拌后再倒入) ,继续边煮边搅拌至呈现黏糊状即熄火

6

把稠糊的粉浆放在抹油的耐热容器中 ,用电锅蒸约30分钟左右

7

放凉后切片直接享用

8

或是切小块裹上酥浆粉去油炸 ,别有一番滋味

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