椰汁桂花糕

准备材料：【桂花糖】材料
干【桂花】 4克
【片糖】 30克
水 120克
【椰汁】【糕】材料
【吉利丁粉】 13克
砂糖 45克
【淡忌廉】 45克
【椰汁】 120克
水 260克
【桂花】【糕】材料
【桂花糖】 30克
【吉利丁粉】 20克
砂糖 70克
冷开水 200克
水 250克

椰汁桂花糕的做法

先做桂花糖：把片糖加入水中加热至溶解，离火，加入干桂花拌匀放凉备用。（用剩的可放入冰箱保存）

椰汁糕：水加入砂糖加热至溶解，离火，加入吉利丁粉拌匀至完全溶解。

加入淡忌廉和椰汁拌匀。桂花糕：砂糖加入水中加热煮至溶解，离火。加入吉利丁粉拌匀至粉状完全溶解，加入桂花糖和冷开水拌匀即成。

先把椰汁糕溶液倒入模中作底层，先冷藏40分钟。之后倒入桂花糕溶液，冷藏20分钟。不断重复直至把所有溶液用完，即可。