喵母厨房
主页
马来三巴酱炒面
准备材料：
【油面 】 200公克
【虾仁 】 50公克
【新鲜鱿鱼 】 丝50公克
【猪肉丝 】 30公克
【洋葱 】 1/4颗
姜末1小匙
罐头碎 【香茅 】 1小匙
【蒜苗 】 丝适量
A. 【三巴酱 】 2小匙
【是拉差辣椒酱 】 1大匙
【柠檬汁 】 1小匙
B. 【高汤 】 200㏄
炒 【面酱 】 2大匙
【蕃茄酱 】 1大匙
细砂糖2小匙
马来三巴酱炒面的做法
1将虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干；洋葱去皮切丝备用。
2热油锅，以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅，再加入三巴酱及辣椒酱炒香，转中火，再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿鱼丝快炒数下，放入调味料B以大火煮至滚，再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘，撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。
