原料: 【猪肋排 】 500克、姜1小块、 【葱白 】 3小段、 【大蒜 】 半头。
调料: 【叉烧酱 】 3汤匙、 【蚝油 】 2汤匙、生抽1汤匙、 【老抽 】 1汤匙、 【蜂蜜 】 1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、 【黑胡椒 】 碎1/4茶匙。
核心提示:猪排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开后撇去浮
做法:
1、猪排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开后撇去浮沫;
2、浮沫撇干净后在锅中放入姜片和葱段煮30分钟(节省时间也可以用焖锅或高压锅来煮)
3、30分钟后将排骨捞出放在大碗里,调入叉烧酱、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、黑胡椒碎和大蒜泥拌匀;
4、拌好的排骨放入冰箱冷藏室腌制2小时以上,最好能腌制一夜;