【主料】
【羊排 】 :1000克
【洋葱 】 :1个
【姜片 】 :1块
【蒜头 】 :10颗
葱适量
【 【酱料 】 】
生抽:20克
【蚝油 】 :50克
【叉烧酱 】 :20克
【花生油 】 :10克
盐:5克
酒:5克
【孜然 】 【粉 】 :15克
【胡椒 】 粉、 【五香粉 】 适量
【红辣椒 】 、 【生菜 】 适量
1、羊排洗净,沥干水。
2、洋葱洗净,切丝;蒜颗去皮,压碎备用。
3、姜洗净,去皮切片备用。
5、将沥干水的羊排、洋葱、姜片放入酱料中,搓柔均匀后,用保鲜膜封住进行腌制,腌制3~4个小时。
6、烤盘铺好锡纸,将腌制好的羊排、排放到烤盘里,将腌料均匀倒上,用锡纸包好。
7、放入预热好的烤箱烘烤,中层,上下火200度,烤30分钟。
8、烤好30分钟后,拿出将上层锡纸去掉,羊排翻面,撒上胡椒粉,五香粉,重新放入烤箱烘烤20分钟即可。
9、烤好的羊排摆盘,在盘或碟底部铺上生菜叶,放上羊排,用红辣椒点缀一下即可。