在家简单用布丁杯或玛芬模就可以完成的荷兰宝宝. 充满奶蛋香气, 刚出炉时蓬松的样子, 有如婴儿肥般的可爱 搭配着手工果酱与新鲜水果. 新潮的西式早餐上桌囉!!

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准备材料： 【鲜奶】 120ml
【鸡蛋】 3个
【蜂蜜】 或 【枫糖浆】 15ml
【中筋面粉】 75g
融化 【奶油】 30ml
室温 【奶油】 20g
盐巴 1g

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Dutch Baby 荷兰宝宝烤松饼的做法

1

鲜奶/鸡蛋/蜂蜜先搅拌均匀, 加入中筋面粉/盐巴/融化奶油拌匀完成粉浆 ** 为了方便操作, 可以把粉浆到入有滴嘴的玻璃量杯

2

烤箱预热425度F/ 210度C. 将另外20g的室温奶油切成6小块. 放入烤模中

3

再将烤模放入烤箱烤1分钟至奶油融化, 且听到奶油沸腾的冒泡声音 (啵啵啵的声音) 取出烤模, 倒入粉浆约8分满 烤12-15分钟, 或至膨胀呈现金黄色

4

** 出炉后会慢慢消泡属正常现象** 此配方可做6个

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