自己动手做面包吃起来也较安心，我试了微甜的地瓜泥及酸甜的蔓越莓，这个新组合挺搭的，当然单纯地吃地瓜面包也是不错的选择哟!趁周末自己准备早餐，是很幸福开心的事～

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 220g
【全麦面粉】 30g
【地瓜】 1根
【蔓越莓】 【果干】 适量
【无盐奶油】 30g
温开水 105-110c.c
快速干 【酵母】 3g
糖 10g
【蜂蜜】 40g
盐 1/2小匙
【鸡蛋】 1颗

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地瓜蔓越莓面包~免揉系列的做法

1

将混合料拌均，再加入融化的无盐奶油（隔水加热或微波融化）,高筋面粉及全麦面粉搅拌均匀，将面团放进容器并加盖（不用完全密封），在室温下发酵2小时，再放置冰箱冷藏12小时，即可使用。

2

取出发酵好的面团，用剪刀剪成每个面团重量约100g，整成圆球型，静置约20分钟。

3

将地瓜蒸熟压成泥状并加入蔓越莓果干拌匀。稍微压扁面团成饼状，加入馅料后再包好面团，再静置30分钟做最后发酵。

4

烤箱预热170度烤10分钟后，再调整至160度烤10分钟。

5

烤好后取出放凉，就可以开动囉～

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