咖喱杂菜麦包

香口惹味的面包~~

准备材料：

甘荀1条, 【薯仔】 1个, 【咖喱粉】适量,水适量,糖少许, 【高筋粉】 200g, 【全麦粉】 50g, 【酵母】 3g,盐5g,糖20g, 【奶】 100g,水60g, 【橄榄油】 15g

咖喱杂菜麦包的做法

甘荀及薯仔去皮，洗净后切粒。平底镬放少许油，加入已切粒的甘荀及薯仔炒香，加入调味煮至水份收乾，盛起放凉备用。

将面包所有材料(橄榄油除外)混合揉搓成面团，然后加入橄榄油再搓至光滑，盖上保鲜纸置雪柜发酵一晚或置室温至两倍大。

取出面团，排气，静置10-15分钟，分成四份，造成椭圆形后擀平，包入内馅收口，放上烤盘再发酵至2倍大。