红、白、青酱是义大利面是经典口味，青酱主要是以橄榄油和九层塔等香料为主，做法超级简单，不用开火即可完成。除了做义大利面外，还可以抹面包当早餐。

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准备材料： 【义大利面】 180g
【花椰菜】 适量
【鸡柳】 适量
【洋葱】 适量
【义大利香料】 适量
【松子】 60g
【九层塔】 ( 【罗勒叶】 ) 300g
【蒜头】 6-9瓣
【初榨橄榄油】 适量
【起司粉】 适量
【胡椒】 【粉】 适量
盐 适量

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【乐客来】青酱鸡柳义大利面的做法

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青酱先以平底锅(或烤箱)干炒松子，成金黄色有香味即可。

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青酱所有材料放入调理机中，打成均匀泥状就完成了。

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青酱视个人口味可增减调味料。

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鸡肉去皮后，双面洒上义大利香料，放置约1小时。下油后，将醃渍好的鸡柳双面煎熟，切条状备用。

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水滚后，加入约10公克的盐和些许橄榄油，以伞状下义大利面，每人份的义大利面约拾圆硬币大小。

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每人喜欢的口感不一样，可以不时捞起试吃软硬度，约8分熟即可，酱汁拌炒过程还会再加热。

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煮好后的义大利面，可以再拌入一点橄榄油，比较不容易沾黏。剩下的水，可以把花椰菜烫熟备用

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蒜末与洋葱丁以橄榄油爆香。

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加入鸡柳

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加入青酱

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加入义大利面

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完成，适个人口味可加入调味料与起司粉。

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