（20x28cm 长方形 x 2份）此比萨面团烘烤过后类似薄皮口味， 柔软湿润， 搭配自制蕃茄酱及各类蔬菜， 忍不住一口接一口！

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准备材料：高筋 400g
速发 6g
冷水 230g
细砂糖 2g
盐 6g
【橄榄油】 12g
【玉米】 50g
【黄甜椒】 60g
【青椒】 40g
【红甜椒】 50g
【小黄瓜】 50g
比萨 【起司】 65g
自制 【蕃茄酱】 200g
新鲜 【罗勒叶】 适量
粗 【黑胡椒】 粒 适量

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鲜蔬比萨的做法

1

准备工作:a. 20x28cm平盘铺上烤纸b. 蔬菜切成适当大小

2

全部材料（除速发外）入搅拌缸中，设定2分钟，以低速混成团后，倒入速发拌匀， 转中速搅拌4分钟

3

滚圆、盖上湿布、置温暖密闭处发酵约30-60分钟(或放进已涂抹油的塑胶袋中包裹好，入冰箱冷藏至1-3天）。【此食谱以低温冷藏面团示范】 面团从冰箱取出、置室温约30分钟待回温

4

同时，烤箱以220˚c 开始预热。压出空气、 稍微擀揉面团、平分成2等份("//ali.xinshipu.cn/20180128_0/original/1517117798378.jpg" width="500px" height="450px" > 5

涂抹自制蕃茄酱、摆放蔬菜、新鲜罗勒叶、比萨起司、粗黑胡椒粒

6

放进已预热之烤箱中层、烘烤约12-15分钟(依自家烤箱火力大小调整）

7

切片、趁热食用

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