【干山楂 】 10粒
【陈皮 】 1小把
【茯苓 】 10克
【高粉 】 130克
糖1匙
盐1/4小匙
药汁75克
【酵母 】 2克
【黄油 】 10克
苹 【菇 】 适量
【玉米 】 适量
【胡萝卜 】 适量
【碗豆 】 适量
【苹果 】 适量
【卷心菜 】 适量
【马苏里拉芝士 】 适量
1.先将所有药汁材料放入锅里,两碗水煎成一碗,滤出药汁备用。
3.各种馅料洗净,放入锅里,不加油炒去水分,也可以放入烤箱,200度烤5分钟。
4.除黄油以外的所有面饼材料揉成光滑的面团,加入黄油,摔打至能拉出薄膜。(这是啥阶段我也不知道,反正臂力到极限了)
5.揉圆,放于温暖处发酵至2-3倍大,用手按不回缩即可。
6.发酵好的面团排气,滚圆,松驰15分钟。
7.松驰后的面团擀成所需的形状,烤盘上抹油,放入面饼最后再次醒发至体积稍增大。
8.醒发后的面饼,用餐叉在饼底均匀的叉出小孔,抹上番茄酱或者其他酱,撒上一层马苏里拉芝士,再撒上馅料,入烤箱180度,中下层烤10-15分钟。
9.最后再撒一层马苏里拉芝士,入烤箱200度,上层5分钟,至芝士熔化,面饼上色即可。