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准备材料： 【莲子】 12~14颗
【大红枣】 5~6颗
【糯米粉】 100g
水 100mL
【桂花蜜】 1汤匙

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莲子糯米红枣的做法

1

红枣浸水20分钟，沥干水分。用小刀将红枣从中间位置开口（勿整个对半切开），用剪刀剪去核

2

在碗里将糯米粉与水混合，加入莲子碎（留1汤匙做装饰用）

3

和成有一定湿度但不粘手动的团

4

将糯米粉搓成长条

5

切小段，每个小段搓圆

6

填入红枣中间，再放入装饰的莲子碎

7

将红枣摆盘，隔水高火蒸10分钟

8

蒸熟后取出盘，表面淋上桂花蜜（将1汤匙蜜溶于10mL水中，加入1/4汤匙桂花）

9

即成

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