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【地瓜 】 1斤 【果糖 】 3大匙
(1)地瓜洗净去皮后，再次洗净沥干，切成约0.7公分厚片备用。
(2)将烤架刷净后，放在碳火上，在烤架上排好地瓜片(分多次烤)，等烤至约半熟后，再一一翻面继续烤，以竹签尖处叉入地瓜，来查看是否熟透，地瓜质地须松透，而且外表略干，也可以烤至表皮呈现金黄色状，再盛入盘中，淋上果糖或以地瓜沾上果糖食用均可。
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