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【芦笋 】 1把, 【淮山 】 ( 【山药 】 )200g, 【嫩姜 】 些许
1、先将芦笋去皮洗净切三段，淮山(山药)切至跟芦笋大小一样，嫩姜切丝。
2、起水锅，将芦笋跟山药放入水锅过水10秒后沥干放旁边。
3、将姜丝爆香，加入过水完的芦笋及山药并加入1/3碗的清水
4、煮到快熟的时候调味(盐巴适量)并加入芡汁即可起锅。
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