年节中最受欢迎的萝卜糕，市售的萝卜糕总是粉浆较多，缺少萝卜鲜味，还是自己做更香更美味！ 这个港式萝卜糕加了虾米，腊肉及腊肠，味道更浓更丰富。材料不用预先炒熟，减少用油的份量，萝卜糕便不会腻囉！做法超简单，快做给家人朋友分享哦～

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准备材料： 【白萝卜】 1800克
【再来米】 【粉】 300克
【玉米粉】 / 【太白粉】 5大匙
【腊肠】 2条
【腊肉】 80克
【虾米】 100克
【瑶柱】 60克

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萝卜糕的做法

1

将腊肠，腊肉，瑶柱等切细备用

2

先将白萝卜刨丝，然后放入锅内煮沸（不用加水，因萝卜充满水份）加两大匙油，两茶小匙盐，两小匙糖，白胡椒粉少许，然后再煮沸。将萝卜丝沥干水备用。另将萝卜煮出来的水待凉备用

3

将煮萝卜的水与太白粉（玉米粉）及再来米粉拌匀至没有粉粒

4

将萝卜丝放回锅内，用小火煮，期间慢慢加入[步骤三] 的再来米粉浆，不停搅拌均匀

5

然后再加入腊肠，腊肉，虾米，瑶柱等，拌匀

6

然后放入蒸盘内，用大火蒸30至40分钟至全熟即成！

7

【少油配方】

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