腊味煲仔饭
准备材料：
主料：泰 【香米 】 、 【腊肉 】 、 【腊肠 】 、 【上海青 】
配料：食用油、盐、生抽、 【耗油 】 、丹爷原味 【辣酱 】
腊味煲仔饭的做法
（1）泰香米洗净，放在冷水中浸泡两小时。
（2）腊肉切片、腊肠切片。
（3）取一个碗，倒入生抽、加少许盐、两大勺耗油，搅拌调制煲仔汁。
（4）砂锅底倒油，刷满底部与内壁，倒入泰香米，加水没过米粒一指甲盖深。盖盖大火煮三分钟。
（5）将腊肉、腊肠平铺在米饭上，小火焖8分钟。
（6）沿砂锅内壁洒一圈油，铺上上海青，浇上煲仔汁，加一点点丹爷原味辣酱，关火焖10分钟。
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