喵母厨房
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刈包便当
可带甜辣酱沾食。
准备材料：
准备材料：
【五花肉 】 1片
【香菜 】 少许
【酸菜 】 1大匙
【花生粉 】 1/2大匙
【蛋 】 1个
【葱花 】 1/2大匙
【小豆 】 苗少许
【小蕃茄 】 1个
1. 【酱油 】 2大匙
【冰糖 】 2小匙
小 【卤包 】 1包
【米酒 】 1大匙
蒜末1小匙
【辣椒 】 少许
【香油 】 1小匙
水1杯
2.糖2小匙
香油1/2小匙
【蒜泥 】 1/2小匙
3.水1/4杯
【泡打粉 】 1/2小匙
【面粉 】 1/2杯
4.糖1/2小匙
盐1/3小匙
刈包便当的做法
1.先将菜洗净分别切好备用。调味料(3)搅拌均匀成面糰，再醒40分钟备用。
2.将肉片用烧热的油炸过至金黄色后捞起，与调味料(1)一起加热卤，先用大火煮沸，中火2分钟后，改小火炖至肉烂即可。
3.将醒过的面糰撒少许面粉，揉成圆形，再用桿面棒桿成长椭圆形，再对摺，中间擦少许油，入蒸笼蒸15分钟取出即可。
4.酸菜切细后，用少许油与调味料(2)一起炒热即可盛起。
5.蛋打散后加入葱花及调味料(4)拌均匀，用少许油加热，煎熟两面即可盛起，切片放入便当中。
6.刈包蒸好取出打开，依序放入花生粉、酸菜、五花肉、香菜，盖合而成，放入便当中。
