腊味、樱花虾、香菇、干贝4样食材的组合实在是超级香的！而且用长米取代糯米相对起来烹煮时间缩短，对胃的负担的少一些，连小小朋友吃也没问题喔~~ 一次准备较大量些，回热再吃也一样超好吃:))

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准备材料： 【长米】 7杯
【腊肠】 6根
【干香菇】 30g
【干贝】 20g
【樱花虾】 20g
【蒜头酥】 2大匙
【白胡椒】 1/2茶匙
【香油】 2大匙
淬酿 【酱油露】 4.5大匙
【蚝油】 4.5大匙
【米酒】 2大匙

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樱花虾腊味干贝米糕的做法

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主材料备料。干贝和香菇分别用热水泡软。

2

先将腊肠煎香放稍凉备用。

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将煎好的腊肠切薄片、干贝剥成细丝、香菇切丝备用。(泡干贝和香菇的水要留着)

4

适量油热锅后，先依序下干贝、香菇丝、樱花虾炒香。

5

再将长米、蒜头酥、白胡椒、香油下锅一起翻炒出香气。

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加入腊肠拌炒均匀。

7

再将淬酿酱油露、蠔油、水(干贝水+香菇水+水=7量米杯)加入一起拌炒。淬酿甘甜不死咸的风味，让完成的米糕更有味好吃:))

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中小火仔细翻炒到水份吸收约7~8成的程度如图。

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放入内锅中(内锅里可以先刷一层薄薄的香油就可以避免沾黏)，外锅加3杯水即可。

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腊味、樱花虾、香菇、干贝4样食材的组合实在是超级香的！而且用长米取代糯米相对起来烹煮时间缩短，对胃的负担的少一些，连小小朋友吃也没问题喔~~ 一次准备较大量些，回热再吃也一样超好吃:))

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