咖哩鸡肉豆腐饭

准备材料：

【板豆腐】 15g, 【鸡肉丁】 15g, 【洋葱】 10g, 【胡萝卜】条10g, 【苹果】条40g, 【花椰菜】 (烫熟)10g, 【马铃薯条】 10g, 【咖哩粉】适量, 【白饭】 60g, 【葡萄干】 5g,水2大匙, 【起司片】 20g

咖哩鸡肉豆腐饭的做法

1、将洋葱用易拉转切成丁

2、将苹果条、马铃薯条及红萝卜条切成丁

3、将板豆腐切成小丁备用

4、起一油锅先放入洋葱炒至金黄色，再加入咖哩粉拌炒均匀

5、依序加入红萝卜丁、马铃薯丁及苹果丁

6、将蔬菜炒至微熟再加入鸡肉丁

7、再加入板豆腐丁和2大匙水，将配料拌炒至熟即可起锅

8、将煮熟的花椰菜剥成小块

9、将白饭压模于盘子上，并淋上煮好的咖哩，再以花椰菜、葡萄干及起司片装饰，就完成了