小白菜炖蛤蜊肉
小白菜“嘎吱嘎吱”地，配上蛤蜊肉，很鲜
准备材料：
主料： 【蛤蜊 】 300克、 【小白菜 】 300克
辅料： 【鸡蛋 】 1个、 【粉丝 】 30克
调料：葱姜、食盐、 【花生油 】 适量
小白菜炖蛤蜊肉的做法
1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。
2.小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。
3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。
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