泰式柠檬鱼

泰式柠檬鱼应该是最著名的一道南洋菜肴，甚至在家中也是时常出现。酸酸甜甜的滋味令人难以忘怀，却又不晓得那神秘的酱汁从哪儿来。其实这道菜非常简单，鱼只要先用鱼露醃渍过，蒸熟后淋上酱汁就完成了！

准备材料：【鲈鱼】 1尾
【鸡高汤】 100ml
【柠檬汁】 50ml
【鱼露】 1.5大匙
糖 2大匙
【香菜】一把
【大蒜】一整球
【辣椒】 1条

泰式柠檬鱼的做法

先来看需要什么食材！

将辛香料切末混合在一起备用。

鲈鱼表面划上几刀并淋上鱼露醃渍30分钟。

水滚后鲈鱼放入蒸笼蒸10分钟。

要如何判断鲈鱼熟了呢？只要肉和骨头可以轻易分开就是熟了！

10分钟后鲈鱼取出并淋上酱汁，表面洒上一些香菜叶装饰就完成啦！

上桌。