番茄洋葱皮蛋

迎接夏日的南洋风味凉菜～出奇的美味，口感层次丰富不用开火也能拼出好料理，清爽又好吃！
番茄洋葱皮蛋

准备材料：

【牛】【番茄】 1颗, 【洋葱】 1/3颗, 【皮蛋】 2个, 【香菜】 1小把, 【辣椒】 1/2条, 【橄榄油】 1茶匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,白醋4大匙

番茄洋葱皮蛋的做法

1、将洋葱切小丁，放入冰水中冰镇，香菜、辣椒切碎，备用。将番茄切片（从底部切）；将皮蛋去壳切碎。

2、将洋葱丁沥干水份。取1碗，将洋葱丁、香菜末、辣椒末放入碗中，加入所有调味料拌匀。

3、摆盘堆叠：盘子上先放番茄片，于番茄片上铺好切碎的皮蛋，再放上调好的洋葱料即可。