馄饨自己包，吃起来才过瘾，比市售的大馄饨更大，味道更鲜美，只有自己包的馄饨，才能有这样的享受！ 欢迎您来逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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准备材料： 【馄饨皮】 40片
【猪绞肉】 300g
【青葱】 4支
【蛋】 1颗
【香油】 1大匙
【红葱酥】 2大匙
【太白粉】 0.5大匙
【酱油膏】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙
【胡椒】 【粉】 少许
食用油 1大匙
【红葱酥】 1-2大匙
水( 【高汤】 ) 约1200CC
【白菜】 1把
【青葱】 （ 【芹菜】 ） 2支
【酱油】 1.5大匙
盐 少许
【胡椒】 【粉】 少许

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馄饨汤（自制馄饨）的做法

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1.准备所有食材，青葱、白菜等清理与清洗干净。 2.青葱切成葱珠。

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3.白菜可切段或整颗不切。

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4.内馅制做： 4.1将所有内馅材料混合。

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4.2搅拌均匀，揉抓至有粘性（约3-5分钟）。

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5.包馄饨： 5.1取馄饨皮放上1小匙内馅于中央位置。

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5.2将馄饨皮对角捏合成三角型。

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5.3再将图片中A点拉到B点上贴合。 （不易贴合时，可于黏贴处表面抹上少许的水）

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5.4捏合后使其成ㄧ个元宝的形状。

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6.煮馄饨汤： 6.1起锅开小火，放入食用油热油后加入红葱酥炒香，加水、酱油， 转中大火将水煮滚。

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6.2放入馄饨，约煮5分钟。（期间水滚后再加入半杯冷水，约2-3次， 同煮水饺方式）。 (亦可起另一锅水，先将馄饨煮熟，再加入汤底中）

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6.3放入白菜，至白菜转绿，以盐、胡椒粉调味，起锅前放入葱珠（芹菜珠）即可关火。

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6.4.盛碗，淋上少许香油即可。 （喜欢海苔或香菜者，也可于此时加入，味道也很棒！）

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