韩式酱烤牛小排

我个人蛮喜欢做这道牛小排，自制果香芳馥的韩式醃肉酱总觉得吃起来特别健康又甘美。今天要来跟大家分享独家酱汁做法，学会它连中秋烤肉都用得上，你说赞不赞？
韩式酱烤牛小排

准备材料：【大蒜】 2瓣
姜 1片
【洋葱】少许
【水梨】 1/4颗
【苹果】 1片
【酱油】 60ml
【味淋】 1大匙
开水 50ml
【太白粉】少许
【黑胡椒】少许
【韩式辣椒】酱微量

韩式酱烤牛小排的做法

取一小锅子将酱汁煮滚后放凉备用。将其他所有食材打成泥，和酱汁均匀拌在一起即完成韩式烤肉酱，也可以视口味决定是否放入炒香的白芝麻。

将牛小排洗净充份吸干水份，放进上述做好的韩式烤肉酱里醃24小时。

平锅煎或烤箱烤都可以，若是锅煎，请放少许油，待锅热再将牛小排下锅，等一面烤熟再换面煎烤；使用烤箱请先预热，以180度烤15~20分钟即可。