自从韩国文化席卷全球后，泡菜成为了很常用的食材，冻食热食皆宜，用来炒菜调味亦简易方便，好像这道泡菜炒猪腩肉，除了加入大豆芽，加入你喜欢的蔬菜亦可。

---

准备材料： 【猪腩肉】 200克
【韩式泡菜】 100克
【大豆芽】 50克
【蒜头】 2瓣
【洋葱】 ½个
生抽 1汤匙
【麻油】 1汤匙
【猪肉】 腌料：
【蒜蓉】 1汤匙
生抽 1汤匙
砂糖 ½汤匙
【麻油】 1茶匙

---

韩式泡菜炒猪腩肉的做法

1

将洋葱切丝

2

将蒜头切成蓉

3

将猪腩肉切片

4

加入蒜蓉、生抽、砂糖及麻油腌15分钟

5

将一锅水煮滚，加入大豆芽汆水5分钟

6

沥干备用

7

用中高火烧热锅，加少许油，加入猪腩肉煮至半熟，盛起备用

8

用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱丝

9

加入猪腩肉及泡菜煮2-3分钟直至熟透

10

加入大豆芽、生抽及麻油

11

炒匀即成

---