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果香牛肉咖哩
准备材料：
【肋条肉 】 600公克
【奶油 】 50公克
【低筋面粉 】 10公克
【印度咖哩粉 】 3茶匙
MASALA 【综合香料 】 1茶匙
水1500㏄
【洋葱 】 【高汤 】 500㏄
【苹果泥 】 20公克
【香蕉泥 】 20公克
【芒果酱 】 20公克
盐少许
糖少许
【优格 】 30公克
【蜂蜜 】 少许
【杏仁片 】 少许
果香牛肉咖哩的做法
1.将牛肉切成2公分见方块状，并以奶油炒香；再加入中筋面粉以小火炒成金黄色泽。
2.加入印度咖哩粉及MASALA香料炒约5分钟后，加入水及洋葱高汤。
3.煮至大滚后转小火，加入苹果泥、香蕉泥、芒果酱、糖及盐，盖上锅盖炖煮30分钟(肋条约45分钟)后加入优格、蜂蜜并关火冷却。
4.放入冰箱冷藏一晚使味道更柔顺；用餐前将咖哩加热加入杏仁片即可。
