咖哩鸡肉炖饭

准备材料：

【鸡腿肉】块300公克
【西芹】块20公克
【洋葱】块20公克
【月桂叶】 2片
【义大利米】 100公克
【鸡肉】【高汤】 600㏄
【巴西里末】 1/4茶匙
【咖哩块】 30公克
【鸡】【粉】 1/4茶匙
【橄榄油】 2大匙
【咖哩粉】 2大匙
【白酒】 50㏄
盐1/4茶匙

咖哩鸡肉炖饭的做法

1.鸡腿肉块与咖哩粉、白酒、盐拌匀，腌约20分钟备用。

2.平底锅以橄榄油炒香洋葱块、西芹块与月桂叶后，加入作法1腌过的鸡腿肉煎至呈金黄色时，再放入义大利米和高汤500㏄，以小火炖煮8分钟至8分熟。

3.最后放入咖哩块、100㏄高汤与鸡粉，拌匀后，将月桂叶取出，盛盘并洒上巴西里末即可。