油煎芦笋佐蒜香奶油面包碎粒

第一次做了自制的奶油面包碎粒 (Bread Crumbs) 增加了脆脆的口感!跟奶油芦笋超搭真的超棒 :)

准备材料：

【芦笋】一份, 【奶油】两大匙, 【综合香料】【海盐】少许, 【吐司】一片, 【蒜头】一颗

油煎芦笋佐蒜香奶油面包碎粒的做法

1、先做香料奶油面包碎粒其实就是粗粒一点的面包粉我是直接把冷冻过的剩余吐司用调理棒打成粗颗粒 (用果汁机或是食物调理机都可以) 如果是要做成面包粉的话就打细一点就可以了也可以一次做多一点放在冷冻库储存即可冷冻过的吐司不用烤干直接打碎就好了很方便!

2、将一大匙奶油放入锅中加热融化炒香蒜头末

3、加入一小匙香料海盐后将面包颗粒放入以小火慢炒面包颗粒会慢慢吸收香料奶油大约炒个2-3分钟后就会金黄酥脆

4、将炒好的面包颗粒放入碗中备用用同一个锅子将剩下的奶油融化用中小火把芦笋煎熟即可

5、煎好的奶油芦笋放入盘中洒上面包碎粒就好囉~