带点辣劲的韩式风味汤头搭配上松软的迷你马铃薯，繁忙的一天工作之后，只要简单备上这一锅，立即开胃满足，享受美味的同时，也能恢复满满元气喔:)

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准备材料：美国迷你 【马铃薯】 8颗
【大白菜】 150g
【猪小排】 300g
【水梨】 (磨泥) 80g
【韩式辣酱】 2大匙
【洋葱】 1/2颗
【红萝卜】 60g
【鸿禧菇】 1颗
【豆腐】 150g
【高汤】 400ml
【青葱】 1大枝

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韩式风味汤马铃薯的做法

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将主材料备齐。洋葱、大白菜切片、豆腐切块、红萝卜切块、青葱切末备用。

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这次使用的是美国迷你马铃薯，外观小巧可爱、品种丰富，不需要去皮直接水煮会烘烤都非常好吃！

3

先将美国迷你马铃薯放入烤箱中以摄氏200度左右烤15分钟至表皮微皱后取出。

4

备一只小碗先将韩式辣酱与水梨泥拌匀。

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醃渍料加入猪小排中抓匀。

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适量油热汤锅后，将醃渍过的猪小排下锅翻炒至开始变色。

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再将步骤4调好的韩式辣酱倒入一 起拌炒。

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小排翻炒均匀后先盛起备用。

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同一锅直接将大白菜放入铺底。

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再放入红萝卜、洋葱及炒过的小排。倒入高汤、调味料及水400ml盖上锅盖闷煮约30分钟。

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将烤过的美国迷你马铃薯取出放入汤锅中。

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再加入豆腐、鸿禧菇煮15分钟。(迷你马铃薯可用叉子稍微压出裂痕以加速吸附酱汁)起锅前撒上葱末即可。

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带点辣劲的汤头搭配上松软的迷你马铃薯，尽管下班十分疲惫不勘，只要备上丰富又美味这一锅，不但开胃满足，元气也能立刻恢复满满喔:)

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完成。

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