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热玉米饼沙拉
酥脆的热玉米饼，伴以由清凉的莴苣、甜椒、香浓的酪梨做成的沙拉，以及酸奶油沙拉酱，滋味无穷。
准备材料：
准备材料：
罐装或冰冻 【甜玉米 】 200克
【牛奶 】 90毫升
盐、 【黑胡椒 】 少许
【塔巴斯科辣酱 】 数滴
中等大 【小卷 】 【心 】 【莴笋 】 （IcebergLettuce）1个
【酪梨 】 （ 【牛油果 】 ）2个
【黄甜椒 】 1个
【橄榄油 】 4汤匙
【酒醋 】 1汤匙
【自发面粉 】 100克
大 【蛋 】 2个
菜油2—3汤匙
【沙拉酱 】 材料：
【大葱 】 3根
【莳萝 】 4—5枝
【酸奶油 】 150毫升
盐、黑胡椒少许
热玉米饼沙拉的做法
1.罐装甜玉米沥干待用。牛奶、盐、胡椒和塔巴斯科辣酱放在碗里调匀。或将冰冻甜玉米、牛奶、盐、胡椒、塔巴斯科辣酱等一起放在锅里，在文火上煮一分钟，轻轻摇动，然后熄火由其解冻。
2.制作沙拉酱：大葱洗净，去除无用部分，切成薄片。莳萝洗净切碎；除留一小枝作点缀外，其余与葱片一起拌入酸奶油，按口味调味。
3.莴笋叶洗净沥干，放入沙拉碗内。酪梨去皮切片；甜椒洗净，去籽切片。酪梨及甜椒放入沙拉碗中。把橄榄油和醋拌匀，调好味，拌入沙拉。
4.把面粉放在碗里，中央挖一个洞，打入鸡蛋。加入调好味的牛奶，或先将解冻甜玉米中的牛奶滤出注入，搅打均匀，然后才拌入玉米。
5.用两个煎锅，每个放1 1/2汤匙菜油，再放入6汤匙玉米面糊。用文火煎4—5分钟，直至底部呈金黄色、周边凝固时翻转，再煎1—2分钟。
6.沙拉分装在4个盘子里。玉米饼沥去多余的油，在每份沙拉旁放3块。用莳萝叶点缀；沙拉酱分开上桌。
