好吃的芝麻香葱饼干是我在外出的时候低糖饮食的好代餐, 为了要有一点绿我还刻意加了青葱, 也是我爱吃的口味, 芝麻香葱饼干一边吃一边喝水还真的很有饱足感, 材料也不难买喔! * 谨慎! 它很刷嘴, 怕你一口接一口, 所以一边喝水一边吃, 然后一次不要做太多...XD

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准备材料：美国 【杏仁粉】 (烘焙用) 160g
盐巴 1/4小匙
【黑胡椒】 1/4小匙
【香葱】 (切碎) 1支
【白芝麻】 1小匙
【鸡蛋】 1颗

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香葱芝麻苏打饼干的做法

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面包机模式: 把全部材料放进面包机里手揉: 鸡蛋打一颗到一个大碗里,家如香葱末>鸡蛋打散混合均匀> 加入杏仁粉>混合均匀>加入盐巴>黑胡椒>白芝麻>手揉混合均匀

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面包机选择面团模式, 揉个5分钟就好

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我其实是117g杏仁粉搭配53g小麦蛋白粉(纯粹只是为了清库存) 揉好大约是这个样子

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把面团取出, 用面杆压平(面团满满的油脂啊!香)

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再杆平成 0.2~0.3cm (薄厚会影响烤的时间, 尽量杆薄一点)

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之后再拿出切面刀或披萨刀, 切出正方形, 再用叉子在饼干上叉上几个洞当装饰

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第一次烤: 100度烤20分钟 (避免烤至冒泡就好)烤箱打开45度斜角, 使其冷却15分钟* 其作用其实是要让油脂挥发使它脆

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第二次烤: 100度烤20~30分钟 (避免烤至冒泡就好)烤箱打开取出饼干, 使其完全冷却* 冷藏后会更脆喔

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