红酒牛肉捲

准备材料：

【葱油】【饼】 1张
【牛腩】块10块
【莴笋叶】 2片
【洋葱】适量
【红萝卜】适量
【玉米笋】 3支
【沙拉油】少许
【红酒】【牛肉酱】适量

红酒牛肉捲的做法

1.莴笋洗净沥干撕小片；洋葱洗净沥干切成丝；红罗卜洗净沥干去皮切小块；玉米笋洗净沥干切小段。

2.所有材料除作法1的莴笋、洋葱不用烫外，将作法1其余的材料放入滚水中烫熟后捞出备用。

3.取一些先前炖好的牛肉汤汁，将作法2的洋葱丝、红罗卜块、玉米笋段用中火煮5分钟后，沥干汤汁备用。

4.取锅，开小火用厨房纸巾沾少许沙拉油抹在锅内后，放入市售葱油饼皮，将两面饼皮煎熟至呈金黄色取出备用。

5.取作法4的在饼皮摊平，并在饼皮中间偏下方处依序放入作法1的莴笋叶、作法3的洋葱丝和玉米笋段、作法2的红萝卜块和牛腩块，再依个人口味淋上适量的红酒牛肉酱，并将饼皮捲起即可。