小白兔松饼

奶油必须完全熔化后再加入材料中拌匀，否则调成的面煳质感会结粒不均。松饼可以一次大量制作，完全冷却后密封置于冷冻库保存，食用前再放入微波炉加热，即是松软可口的松饼。

准备材料：

【蛋】 3个
【糖粉】 150公克
【低筋面粉】 250公克
【泡打粉】 2小匙
【奶油】 120公克
【牛奶】 200公克

小白兔松饼的做法

1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。

2.将奶油稍加温融化备用。

3.将准备好的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置15分钟。

4.将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷上少许沙拉油。

5.以大汤匙舀1匙的面煳置入烤盘内至1/2高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，将定形的松饼翻面，再烤约3分钟，至松饼表面呈金黄色即可脱模取出。

6.松饼要趁热食用，淋上蜂蜜或果酱则风味更佳。