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超下饭的改良版传统小炒——爆两样
爆两样？没错，就是两样，腰花和五花肉，改良也在于此。餐厅里常见的“老爆三”，爆的是三样，主要食材为猪腰、猪肝和精瘦肉。猪腰、猪肝都极具营养价值，小子正值成长期，需要适时补充，俗话“说吃哪补”，内脏不能常吃，也不能不吃，呵呵！但，但。。。。。小子对猪腰和猪肝都不太感冒，为此，动动脑筋吧：分头击破！每次做时，只爆两样，那猪肝和猪腰轮流上岗，肉和洋葱是主角，将猪腰和猪肝变成配角，再用豆瓣酱佐味，这样做下来小子不但吃，而且还很爱吃，他说：“微辣、软嫩，做的不错，下次可以换成猪肝哈”。这对付一个懂点吃的小子还是要费些脑筋哈，不过，结果还不错，持续改善、不断进步，耶！哎，这当妈容易吗，得，不牢骚了，上做法：【闻香】
准备材料：
准备材料：
【猪腰 】 1个
【五花肉 】 100克
【洋葱 】 半个
【老抽 】 1小勺
生抽1小勺
料酒1小勺
盐12小勺
【淀粉 】 1小勺
【火腿 】 【豆瓣酱 】 少许
糖少许
超下饭的改良版传统小炒——爆两样的做法
1、猪腰去腰骚、切花刀、绰水。
2、洋葱切片、过油。
3、五花肉切片，用老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟备用。
4、锅入少许油烧至五成热，放入五花肉翻炒，加入火腿豆瓣酱及糖炒匀。
5、调大火，放入腰花及洋葱爆炒，加盐炒匀即可出锅。
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