从三色蛋玉子烧到三色蛋蔬菜蛋，再到这道..水晶蒟蒻蔬彩蛋..真的是越玩越起劲有种欲罢不能的感觉~ 做法跟上次的三色蔬菜蛋一样，只是蛋壳跟蛋壳内都需要川烫再使用，用蒟蒻果冻粉做的蔬彩蛋口感滑溜带Q，冰凉着吃倒也不错吃呢~

---

准备材料： 【鸡蛋】 3颗
【秋葵】 1条
【南瓜】 10g
【紫薯】 10g
红
【黄彩椒】 各10g
【魔芋】 【粉】 7g
水 150g

---

水晶魔芋蔬彩蛋的做法

1

蛋先在顶端锉出一个小洞，再把蛋白蛋黄分别倒出来...蛋壳跟蛋壳内都先川烫过放凉备用....

2

食材先川烫过熟后再把食材放进蛋壳内

3

准备7g的水晶蒟蒻果冻粉

4

加入150g的水准滚后再将水晶蒟蒻粉倒入蛋壳内，里面稍为拌一下

5

把做好的蔬彩蛋里的蒟蒻果冻凝固后放至冷却后，再移至冰箱冷藏

6

因为本身蒟蒻蔬彩蛋没有调味所以也无味所以妳喜欢用什么酱汁来调拌著吃都可以

7

我用的是泰式酸甜辣酱，冰冰凉凉着吃，滑溜带Q的口感，倒也不错吃呢~

---