【去骨鸡腿 】 肉2大只, 【面粉 】 适量, 【白芝麻 】 少许, 【酱油 】 3汤匙,蒜末1汤匙,砂糖少许, 【胡椒 】 【粉 】 少许, 【米酒 】 或 【啤酒 】 少许, 【花生粉 】 1汤匙, 【韩式辣酱 】 3汤匙, 【番茄酱 】 3汤匙, 【蜂蜜 】 或 【糖浆 】 1汤匙,酱油1汤匙,蒜末0.5汤匙
1、将鸡肉切块,用腌料按摩后,静置腌制5分钟。
2、将腌制后的鸡肉块沥干并裹上面粉。起一油锅,待油温够高时将鸡肉块置入,中火油炸至微金黄即捞起。放置10分钟后,再2次大火油炸至鸡肉块金黄酥脆。
3、将酱汁搅拌均匀后置入炒锅中加热,加入炸好的鸡肉块拌炒均匀,盛盘撒上白芝麻即完成。