冬菇鸡肉免治扒

现代人偏向属于气虚体质，尤其是女生或经常挨夜人士特别容易有气虚血弱的问题出现。所以今次特别教大家煮这道「冬菇鸡肉免治扒」，补气强身，最适合转季转冷时节食用。冬菇补气，而洋葱可增强免疫力，打好底子，自然就身体强壮、补好气血不怕胖！

准备材料：【鸡肉】 300克
【洋葱】 1/2个
【冬菇】 3只
姜茸／【生粉】各1茶匙
清水 1杯
特级【初榨橄榄油】 1汤匙
【老抽】／【米酒】各1汤匙
糖 1/2茶匙
生抽 1/3汤匙
【胡椒】【粉】 1/4茶匙

冬菇鸡肉免治扒的做法

冬菇浸软去蒂后与洋葱同切粒，备用。

将免治鸡肉、洋葱粒、冬菇粒、姜茸、生粉、橄榄油及调味拌匀后，搓成扒状。

在锅内将汁料及清水混合煮滚，放入鸡扒，转细火，将鸡扒炆煮8分钟至完全熟透后，即成。