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主料： 【墨鱼 】 板400克
配料：葱 【姜片 】
调料：盐、味精、 【胡椒 】 【粉 】 、 【姜汁酒 】 、湿 【淀粉 】 、 【花椒油 】 、 【上汤 】 、 【色拉 】 油
1、墨鱼板去掉外面的薄膜，改麦穗花刀。
2、墨鱼花过水冲油后起锅沥油。锅留底油，加葱姜片炝锅，加少许上汤、调料调味，下入墨鱼花翻炒，勾芡，淋花椒油翻勺出锅即可。
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