*嘴馋/怕胖~又想吃饼干..... *自己DIY~低脂饼干. *口感超酥松带淡淡蛋黄香,超好吃.

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准备材料： 【低筋面粉】 120g
【蛋黄】 2颗
【无盐奶油】 15g
细砂糖 40g

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低脂蛋酥饼干的做法

1

奶油小火煮至溶化(熄火),放凉。细砂糖+蛋黄拌匀(至糖完全溶化), 再加入奶油拌匀; 接着加低筋面粉-->用刮刀以切拌的方式搅拌成松散状,再用手揉匀成团状.

2

将面团压扁,上下覆蓋保鲜膜,撖开成为厚约0.4cm的片状; 再以模型压出造型.

3

将饼干以间隔整齐排入烤盘上(烤盘底部-铝箔纸放3层/张).

4

小烤箱: -->烤盘-上面覆蓋铝箔纸(1层-亮面朝上)+烤8分钟 -->剩1分钟时--开盖-拿掉上面覆蓋的铝箔纸+转盘 ; 时间到继续闷5分钟,再取出.

5

待饼干完全冷却即可密封保存/食用.

6

成品

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