莲藕粉是个很养生的食材，它的功效很多，做成简单的食品，可以保留它的效用，今天试着做成夏天天热吃起来冰冰凉凉的粉粿，用莲藕粉取代太白粉，加上黑糖，真的是超软Q弹，冰的凉凉的，加上鲜奶淋上少许蜂蜜，健康养生又消暑喔~

---

准备材料： 【黑糖】 60g
水 250g
【莲藕粉】 100g
水 100g

---

黑糖莲藕粉粿~电锅做超简单的做法

1

黑糖60g+水250g，加热煮滚至黑糖溶化。

2

莲藕粉100g+水100g调匀备用。

3

将煮滚的黑糖水，冲入拌好的粉浆里，快速搅拌均匀成糊状，挖入耐热容器里。

4

电锅外锅加150g的水按下开关，煮至冒烟就将装糊状的粉浆容器放入，篜至开关跳起即可拿出冷却，篜好的样子如图示为软Q透明状。

5

放置完全冷却盖上盖子入冰箱冷藏1-2小时，冰凉即可切割食用。

6

切割时，刀子要沾水切割，用筷子或手拿都要沾水，以防沾黏。

7

单吃没很甜也好吃，或只沾蜂蜜、糖浆吃也不错，我最喜欢加鲜奶淋上少许蜂蜜，真的冰凉好吃喔~

---