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主料: 【田螺肉 】 、 【黑木耳 】 、 【蘑菇 】
配料:姜、 【香葱 】 、 【油辣子 】 、 【蚝油 】
1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干
2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香
3)再加入黑木耳丁、蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒
4)装盘前撒香葱末翻炒即可