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主料： 【田螺肉 】 、 【黑木耳 】 、 【蘑菇 】
配料：姜、 【香葱 】 、 【油辣子 】 、 【蚝油 】
1）田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干
2）起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香
3）再加入黑木耳丁、蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒
4）装盘前撒香葱末翻炒即可
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