菠菜火腿松子咸派Tarte aux épinards et aux pignons：精致美味又营养满分的法式咸派，配上沙拉，简简单单轻轻松松一箱“烤“定，让你远离油烟， 全家享受快速美味的法国美食！

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准备材料： 【火腿肉】 切小块 1片
【菠菜】 1把
【鸡蛋】 2个
【鲜奶油】 Crèmefraîche 200克
【起司】 刨丝 50克
【松子】 1小撮
【豆蔻粉】 适量
盐 适量
【黑胡椒】 适量
【大蒜】 切片 3颗
【派皮】 制作如下： 1份
【中筋面粉】 250克
盐 1小撮
【奶油】 切小块 125克
冷水 3-5大匙

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法式菠菜火腿松子咸派的做法

1

派皮制作：在手上和工作台撒点面粉防沾，将面粉过筛，切小块的奶油，慢慢混在一起搓揉，加适量水，捏压面团成一球，用保膜包放入冰箱冷藏30分钟。

2

用微波炉将大蒜加油稍微爆香，后加入菠菜用微波炉煮熟，取出，将菠菜去水压乾，去梗剪成小块，然后陆续加入鸡蛋，酸奶，豆蔻粉， 盐， 黑胡椒打匀，最后加入切块的火腿和起司拌匀。 烤箱预热，从冰箱拿出面团，手沾少许面粉，拍打杆平，将杆好的派皮放在已抹油的烤盘上，在派皮上用叉子戳些洞以免热气在里头膨胀，进预热烤箱以180度烤10分-15分。

3

松子用微火烘香，同时将派皮拿出，煮熟的菠菜平铺在派皮上，倒入鸡蛋，酸奶，火腿和起司拌匀的内馅，洒上松子，再放入烤箱以180度烤20-30分钟，吃的时候可搭配沙拉，就是美味的一餐！

4

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