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【蛤蜊 】 1斤, 【奶油 】 50克, 【蒜头 】 四颗, 【米酒 】 一碗, 【辣椒 】 一条, 【酱油 】 一茶匙,葱一支
1、蒜头、辣椒、葱切末，蛤蜊吐沙
2、将切末的蒜头、辣椒和蛤蜊一起放入锅内，再将米酒倒入(略盖过蛤蜊)
3、盖上锅盖开火，等蛤蜊开了，掀开锅盖，加入奶油和酱油调味，等待奶油溶解后，撒上葱花即完成
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